Imagina por un segundo que el universo tiene un algoritmo secreto para la felicidad y resulta que, en lugar de “amor” o “paz”, el código fuente es simplemente “más salsa”. ¿Te suena familiar? Porque yo también he pasado horas mirando el techo preguntándome por qué mi cerebro funciona mejor con una tostada con mantequilla y sal Maldon que con cualquier consejo de autoayuda.
La vida es demasiado corta para comer cosas que no te hagan sentir como si acabaras de recibir un abrazo de tu abuela (o de un robot que sabe cocinar). Desde las uvas que te comen en una maraton hasta el Dorito que te hace sentir culpable pero que no puedes parar, la comida es el único lenguaje universal donde nadie te juzga por pedir “pizza, huevos, tocino, tostada con mantequilla y helado” para el desayuno. Esos son los ingredientes que construyen una vida digna de ser contada.
El Tema Es
El arroz es el suelo fértil de mi alma No es solo un acompañante, es la base de la civilización tal y como la conozco; desde la risa con la Tinga de Pollo en Austin hasta el arroz con salsa de soja que me hace sentir como un rey en un palacio de fideos instantáneos, no hay nada que el arroz no pueda arreglar.
La pizza es el lienzo en blanco de la humanidad Ya sea con pepperoni, con huevos y tocino, o simplemente con un poco de queso naan en el interior, la pizza cumple su promesa de ser el plato que siempre, absolutamente siempre, está ahí cuando todo lo demás falla.
Los carbohidratos son el combustible de la felicidad Desde las papas en cualquier forma imaginable hasta el pan tibio con aceite de oliva infusionado y sal gruesa, hay algo en la textura y el sabor que nos recuerda que a veces, la vida es simplemente buena y hay que comerla con gusto.
El huevo: el superhéroe de la cocina Puedes añadirle todo, puedes añadirle queso, puedes comerlo solo, y sin embargo, siempre sale bien; es el ingrediente que nos permite ser creativos sin miedo a equivocarnos, como un artista que pinta con yema y clara.
Las uvas y el queso: el dúo dinámico que no falla Un par de uvas, un trozo de queso y un poco de pan; es una combinación tan simple que parece un secreto guardado por los antiguos, y sin embargo, es la que nos hace sentir como si acabáramos de descubrir el paraíso.
Los Doritos: la trampa adictiva que vale la pena Son pequeños, son crujientes y son tan adictivos que te hacen sentir como si fueras un niño de cinco años, pero admitámoslo: ¿quién no ha llorado de alegría por un Dorito?
La salsa de soja y el arroz: el matrimonio perfecto Un poco de soja, un poco de arroz, y listo; es la combinación que nos hace sentir como si estuviéramos en un restaurante de lujo pero en la comodidad de nuestra propia cocina, sin tener que pagar la cuenta.
El tomate: la joya que casi fue veneno Desde el tomate fresco del jardín hasta el de la lata de Nina en Costco, es la fruta que nos enseñó que lo que parece peligroso puede ser lo más delicioso del mundo; un tomate en una tostada de masa madre con mayonesa es, literalmente, un beso del chef.
Los tacos: el vehículo de la diversión Carne, cerdo, pollo, salsas y ensaladas; los tacos son el plato que nos permite experimentar sin límites, como un viaje en coche donde el destino es siempre delicioso.
Hasta la Próxima
La próxima vez que te sientes a comer, no te preguntes “qué debo comer”, sino “qué me hará sonreír”; porque al final del día, la mejor comida no es la más cara, sino la que te hace sentir como si el universo te estuviera guiñando un ojo. ¿Cuál es tu ingrediente secreto de la felicidad?